Этимологический словарь ватрушка

Пиро́г — печёное изделие из теста, обычно с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть как сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак), так Литература. Похлёбкин В.В. Пироги // Кулинарный словарь. — М.: Э, 2015. — С. 288—289.